DIY બરબેકયુ - ફોટો સાથે પગલાવાર સૂચનાઓ. વિવિધ સામગ્રીમાંથી બરબેકયુ વિકલ્પો: ઈંટ, ધાતુ.

આઉટડોર મનોરંજન એ સપ્તાહાંત અથવા રજાઓ ગાળવાની સૌથી અદ્ભુત રીતોમાંની એક છે. આઉટડોર મનોરંજનની સાથે સક્રિય રમતો, રસપ્રદ વાર્તાલાપ અને, અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ ખોરાક હોય છે.

કબાબ, પાંસળી અથવા માછલી રાંધવા એ પિકનિકનો અવિશ્વસનીય ભાગ માનવામાં આવે છે, તમે રસ્તા પર પ્રમાણભૂત ફોલ્ડિંગ ગ્રિલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ જો તમારી પાસે દેશનું ઘર અથવા કુટીર છે, તો તમારી સાઇટ પર એકવાર બરબેકયુ ઇન્સ્ટોલ કરવું વધુ અનુકૂળ રહેશે, અને તે લાંબા સમય સુધી રસોઈ માટે એક પ્રિય સ્થળ તરીકે સેવા આપશે. વેકેશન પર સ્વાદિષ્ટ ખોરાક.

જો તમને કોઈ પ્રશ્ન હોય: "બાર્બેકયુ કેવી રીતે બનાવવું?", નીચે આપેલી ટીપ્સ, સૂચનાઓ અને ભલામણોનો અભ્યાસ કરો જે તમને ક્ષેત્રમાં આ માળખું ઝડપથી અને સરળતાથી બનાવવામાં મદદ કરશે.

લેખનો સારાંશ:

BBQ ના ફાયદા

આ આઉટડોર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો મુખ્ય ફાયદો તેની વૈવિધ્યતા છે, તે તમને ખુલ્લી હવામાં માત્ર સામાન્ય બરબેકયુ જ નહીં, પણ રસદાર સ્ટીક્સ, સ્ટીક્સ, કોઈપણ માછલી, વિવિધ શાકભાજી, સૂકા મશરૂમ્સ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, જડીબુટ્ટીઓ, ફળો, રાંધવાની મંજૂરી આપશે. પીલાફ, સૂપ વગેરે રાંધવા . સ્મોકહાઉસ સાથે દેશભરમાં બરબેકયુ સ્થાપિત કરવાથી તમે ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, સીફૂડ અથવા માછલીનો આનંદ માણી શકશો.

બરબેકયુની ડિઝાઇન એ બરબેકયુ, ગ્રીલ અને સ્મોકરના મુખ્ય ફાયદાઓનું એક આદર્શ સંયોજન છે, જે આ ઓવનને શક્ય તેટલું કાર્યક્ષમ અને અસરકારક બનાવે છે:

તે પાછળની દિવાલથી સજ્જ છે, જે ગરમ હવાને સમગ્ર આંતરિક વોલ્યુમમાં સમાનરૂપે વિતરિત કરવાની મંજૂરી આપે છે, તેની ખાતરી કરવા માટે કે અંદર મહત્તમ તાપમાન જાળવવામાં આવે છે;
પૂરી પાડવામાં આવેલ ચીમની રસોઈની જગ્યાએથી બિનજરૂરી ધુમાડાને દૂર કરવા સાથે સંપૂર્ણ રીતે સામનો કરે છે;
દહન પ્રક્રિયા ખાસ સજ્જ ફાયરપ્લેસમાં હાથ ધરવામાં આવે છે. આ ફાયદો સ્ટોવનો ઉપયોગ વધુ સુરક્ષિત, વધુ સુરક્ષિત અને વધુ ટકાઉ બનાવે છે;
તે ઉત્પાદિત ગરમીને વધુ તર્કસંગત રીતે વાપરે છે, રસોઈ પ્રક્રિયાના અંતે પણ માળખું ગરમ હશે.

જો તમે અર્ધ-બંધ ગાઝેબોસ અથવા ટેરેસમાં બરબેકયુ સ્થાપિત કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો એક વધારાનો ફાયદો એ હોઈ શકે છે કે સ્ટોવ રૂમને ગરમ કરશે, જે તમને ઠંડીની મોસમમાં પણ પ્રકૃતિમાં આરામથી આરામ કરવાની મંજૂરી આપશે.

જાતો

ત્યાં એક ટન બરબેકયુ વિકલ્પો છે; બધું ડિઝાઇનમાં તત્વોની હાજરી અથવા ગેરહાજરી પર નિર્ભર રહેશે. બાંધકામ હેઠળની ભઠ્ઠી કયા મૂળભૂત ભાગો અને વિશિષ્ટ ઉપકરણોથી સજ્જ હશે તે અગાઉથી નક્કી કરો.

મૂળભૂત રીતે, ડિઝાઇન આની સાથે પૂર્ણ થાય છે:

સંકલિત skewer;
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ખુલ્લી જગ્યા વિસ્તૃત, તે બગીચાના ફાયરપ્લેસનો ભ્રમ બનાવશે;
ફ્રાઈંગ માટે જાળી;
કઢાઈ સ્થાપિત કરવા માટેનું વિશિષ્ટ સ્થાન, કઢાઈ સાથેનો બરબેકયુ તમને તાજી હવામાં ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ વાનગીઓ રાંધવા દેશે;
અલગ બરબેકયુ વિસ્તાર;
બરબેકયુની તૈયારી માટે બાંધકામ;
હોબ
સ્મોકહાઉસ, વગેરે

સૌથી સર્વતોમુખી અને મલ્ટિફંક્શનલ વિકલ્પ એ ડિઝાઇન હશે જેમાં ઉપરોક્ત તમામ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે.સ્ટોવ્સ એક અથવા બીજી રીતે કેવી દેખાય છે તે જોવા માટે, તમે બે અથવા ત્રણ અથવા આ બધા ઍડ-ઑન્સ સહિત, તમારા દ્વારા બનાવેલા વિવિધ બરબેકયુના ફોટાઓનો અભ્યાસ કરી શકો છો.

બાંધકામ માટેની તૈયારી

બરબેકયુ ગોઠવવાનું પ્રથમ મહત્વપૂર્ણ પગલું એ સ્થાન પસંદ કરવાનું છે જ્યાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવશે. તેના પ્લેસમેન્ટ માટે કોઈ સાઇટ પસંદ કરતી વખતે, નીચેની ભલામણો દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું જરૂરી છે:

બાંધકામ અને ઘર વચ્ચેનું અંતર વધારે ન હોવું જોઈએ, કારણ કે રસોઈ બનાવવા માટે વાનગીઓ, ખોરાક, મસાલા વગેરે માટે મુખ્ય રસોડામાં વારંવાર મુલાકાત લેવાની જરૂર પડશે.
ઝાડ અને ઝાડીઓ હર્થની નજીક ન વધવા જોઈએ.
સાઇટ પર પ્રવર્તમાન પવનની દિશા ધ્યાનમાં લો, સ્ટોવમાંથી ધુમાડો રહેણાંક જગ્યામાં ન જવો જોઈએ.

પછી તમારે નક્કી કરવાની જરૂર છે કે ભાવિ માળખું કેવું દેખાશે, બાંધકામ સાઇટ્સ પર દોરો અથવા પસંદ કરો, ખાસ સામયિકોમાં, બરબેકયુનું અંદાજિત ચિત્ર, તેના પરિમાણો નક્કી કરો.

બાંધકામ યોજના બનાવતી વખતે, સાઇટ પરના લેન્ડસ્કેપની વ્યક્તિગત સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવાની ખાતરી કરો, બરબેકયુની ગ્રીલ અથવા અન્ય મુખ્ય રસોઈ સપાટી રસોઈયા માટે સલામત અને અનુકૂળ ઊંચાઈ પર હોય તેવી યોજના બનાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા, ભાવિ ડિઝાઇનની ડિઝાઇન પર નિર્ણય લેવાની ખાતરી કરો, જો તે દેશના ઘર સાથે સમાન શૈલીમાં બનાવવામાં આવે તો તે વધુ સારું છે, જે ભૂપ્રદેશની એકંદર ડિઝાઇનને અનુકૂળ રીતે પૂરક બનાવે છે.

મોટી ખાલી જગ્યા પર, તમે વિવિધ કાર્યકારી ક્ષેત્રોને જોડીને, એક વિશાળ બરબેકયુ મૂકી શકો છો, નાના વિસ્તારમાં કાર્યોના શ્રેષ્ઠ સેટ સાથેનો કોમ્પેક્ટ સ્ટોવ સારો દેખાશે.

મકાન

કામ શરૂ કરતા પહેલા, બાંધકામ દરમિયાન જરૂરી સામગ્રી અને સાધનો તૈયાર કરવા જરૂરી છે.પ્રશ્નનો જવાબ: "બાંધકામ અને ઇન્સ્ટોલેશન કાર્ય માટે કઈ ઈંટ પસંદ કરવી?", સરળ છે: બરબેકયુ મૂકવા માટે, તમારે તેમના બે પ્રકારોની જરૂર પડશે: ચેમોટ અને સાઇડિંગ.

પ્રથમ પ્રકારનો ઉપયોગ ફાયરબોક્સ અને તમામ સ્થાનો કે જે અગ્નિ સાથે સીધા સંપર્કમાં છે સજ્જ કરવા માટે કરવામાં આવશે, બીજો - શરીર બનાવવા માટે. ઇંટોને એકબીજા સાથે જોડવા માટે, બે પ્રકારના મોર્ટાર તૈયાર કરવા આવશ્યક છે: જે વિસ્તારોને જ્યોત સ્પર્શ કરશે તે માટે - માટી, બાકીના સ્થાનો અને સામનો કરવા માટે - રેતી-સિમેન્ટ.

મુખ્ય કાચી સામગ્રી ઉપરાંત, ડિઝાઇન પ્રક્રિયામાં તમારે આની જરૂર પડશે:

કચડી પથ્થર અથવા કાંકરી - તેઓ ભઠ્ઠીના પાયા માટે કાચા માલ તરીકે સેવા આપશે;
પ્રબલિત જાળીદાર;
પેનલ્સ - ફોર્મવર્ક બનાવવા માટે વપરાય છે;
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ફૂંકાતા માટે દરવાજા;
રસોઈ પ્લેટો સાથે હોબ;
મુખ્ય જાળી;
ફાયરપ્લેસનો દરવાજો;
ફ્લોર માટે સ્ટીલ ખૂણા;
છત સામગ્રી;
ગ્રાઇન્ડર
મકાન સ્તર;
એક ધણ;
મેલેટ;
ઉકેલ મિશ્રણ માટે કન્ટેનર;
પાવડો અને બેયોનેટ પાવડો;
કડિયાનું લેલું
પાણી માટે ડોલ.

બાંધકામ માટે જરૂરી વસ્તુઓની સૂચિ લગભગ બનાવવામાં આવે છે, પ્રોજેક્ટની વ્યક્તિગતતા અને ભાવિ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની કાર્યક્ષમતા પર આધાર રાખીને, તેને પૂરક બનાવી શકાય છે, અથવા તેનાથી વિપરીત, ઘટાડી શકાય છે.

બધી જરૂરી સામગ્રી અને સાધનો તૈયાર કર્યા પછી, બરબેકયુનું સીધું બાંધકામ શરૂ થાય છે. બાંધકામનો પ્રથમ તબક્કો ફાઉન્ડેશનની સ્થાપના દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.તે આવશ્યકપણે ભઠ્ઠીના પરિમાણોને અનુરૂપ હોવું જોઈએ, માળખું જેટલું મોટું છે, તેના પર લાગુ કરવામાં આવશે તેટલો મજબૂત ભાર.

તમે સ્ટ્રીપ ફાઉન્ડેશનના વિકલ્પ પર ધ્યાન આપી શકો છો, પરંતુ બરબેકયુ ઓવન હેઠળ સરળ મોનોલિથિક ફાઉન્ડેશન શક્ય છે. આ કરવા માટે, 30-35 સેન્ટિમીટર ઊંડી ખાઈ ખોદવી જરૂરી છે, તેને રેતી અને કાંકરીના મિશ્રણ અથવા રેતી અને કાંકરીના મિશ્રણથી સંપૂર્ણપણે ઢાંકી દો, ગીચતાપૂર્વક કોમ્પેક્ટ કરો અને પાણીથી રેડવું.

ફાઉન્ડેશન સાધનો પછી, ફોર્મવર્ક બોર્ડમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને પ્રબલિત જાળી નાખવામાં આવે છે. પછી તમારે નીચેના ઘટકોના કોંક્રિટ સોલ્યુશનને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે: સિમેન્ટ, રેતી, કાંકરી, કાંકરી અને પાણી. કોંક્રિટ પહેલેથી માઉન્ટ થયેલ ફોર્મવર્કમાં રેડવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે સખત ન થાય ત્યાં સુધી પોલિઇથિલિનથી આવરી લેવામાં આવે છે.

ફાઉન્ડેશન સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય અને સખત થઈ જાય પછી, તેના પર વોટરપ્રૂફિંગ ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવે છે, તેના પર ટાર લાગુ પડે છે અને તેને છતની સામગ્રીની ટોચ પર મૂકે છે.

અંતે, તમે ચણતર પર આગળ વધી શકો છો. આ ડિઝાઇન કરેલી યોજના અનુસાર સખત રીતે કરવું આવશ્યક છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે જે વિસ્તારો આગના સીધા સંપર્કમાં હશે તે ફાયરક્લે ઇંટોથી નાખવા જોઈએ, તેમને માટી-રેતાળ મોર્ટારથી ઠીક કરીને, બાકીની ભઠ્ઠી ઇંટોનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.

મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સેટ પેટર્નનું સખતપણે પાલન કરવું, એક પંક્તિમાં સ્ટેક કરેલી ઇંટોની સંખ્યાનું અવલોકન કરવું, ભૂલશો નહીં કે બાંધકામ માટે વપરાતો મોર્ટાર ચોક્કસ સંકોચન આપે છે, તેથી, ઇંટોની દરેક 5-7 પંક્તિઓ નાખવામાં આવે છે, તે છે. ઓછામાં ઓછા એક દિવસ માટે વિરામ લેવો જરૂરી છે, અને આ સમય પછી જ આગળની પંક્તિઓ મૂકવા આગળ વધો.

હકીકતમાં, તમારા પોતાના પર બરબેકયુ બનાવવું એટલું મુશ્કેલ નથી જેટલું તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ભાવિ બાંધકામનો સ્પષ્ટ અને વિગતવાર પ્રોજેક્ટ, એક સ્પષ્ટ પગલું-દર-પગલા બાંધકામ યોજના, સ્થાપન માટે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી સામગ્રી અને સાધનો પસંદ કરવા, સમય અને પ્રયત્નો બચાવવા અને ખૂબ જ ઉત્સાહી હોવા. કાર્ય પ્રક્રિયા.

બાંધકામ માટે ઘણા દિવસો સમર્પિત કર્યા પછી, ઘણા વર્ષોથી તમે સ્વ-નિર્મિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી - બરબેકયુનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો આનંદ માણી શકો છો.